Chi Natural Life Roos BIO

Over roos Bulgarije

Een van de kostbaarste bloemenoliën: men heeft ongeveer tweehonderd rozen nodig voor een druppel olie! Rozenolie is een van de meest gecompliceerde oliën qua structuur en chemie. Rozenolie bevat namelijk meer dan 300 componenten. De geur van Bulgaarse roos is zoet en bloemig en de olie is geel. Bulgarije is hét land van de Damascener roos en brengt ’s werelds hoogste kwaliteit rozenolie en rozenwater. De bloemen uit de Rozenvallei worden bij zonsopgang met de hand geplukt. Het plukken en verwerken van rozenblaadjes moet gebeuren in drie weken tijd! Bij het dure destillatieproces ontstaan 2 producten: Rozenolie en Rozenwater (Rozenhydrolaat). Voor 1 druppel rozenolie zijn meer dan 200 handgeplukte rozen nodig! Gemiddeld is de opbrengst aan rozenolie ongeveer 1 kilo olie uit 5000 kilo bloemen, maar voor biologische rozenolie is nog veel meer nodig, rond de 6000 tot 7000 kilo verse rozen. Een veld van 1 hectare rozenstruiken levert ongeveer een kilo olie op per jaar. Geen wonder dat natuurzuivere rozenolie een kostbaar product is.

Wist je dat… echte rozenolie onder kamertemperatuur kristalliseert en een vaste stof wordt? Als je het flesje even in je handen verwarmt , op een warmere plaats zet of au bain-Marie verwarmt, wordt de olie gemakkelijk weer vloeibaar.

Let op: dit is een kostbare grondstof en is daarom alleen in een hele kleine verpakking beschikbaar. 1 ml staat ongeveer gelijk aan 20 druppels (dit kan afwijken i.v.m. dikte van de grondstof). Houd hier rekening mee bij aanschaf van het product.

Recept

Recept rozencake met passievruchtencreme:
- 200 gram amandelmeel
- 4 eieren
- 50 tot 100 gram Agavesiroop, honing of kokosbloesemsuiker
- 1 el citroensap
- 100 gram roomboter of kokosolie
- 1 druppel rozenolie of 6 eetlepels biologisch rozenwater
- 1/2 tl Baking Soda

Passievruchtencreme: 
- 2 rijpe passievruchten
- 4 eetlepels mascarpone
- 1 eetlepel honing

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 150 graden. 
Smelt de roomboter of kokosolie au bain-marie. Mix het samen met de zoetstof zacht en romig. Voeg het rozenwater of 1 druppel essentiële olie, de eieren en het citroensap toe aan het beslag. Voeg het amandelmeel en baking soda toe en mix dit samen tot een glad beslag. Schep het beslag in een ingevette cakevorm en bak dit in 60-70 minuten goudbruin. Komt een prikker er schoon en droog uit: dan is de rozencake klaar! 

Meng in de tussentijd het vruchtvlees van de passievrucht met mascarpone en honing. Verdeel deze passievruchtencrème over de cake vlak voor het opdienen, en geniet!

Let op: gebruik bij het koken altijd een 100% zuivere en biologische olie of hydrolaat! 

Disclaimer

Chi kan hier geen (volledige) informatie verstrekken over alle toepassingen van dit product. In overeenstemming met de wetgeving houden we die informatie gescheiden van de aanprijzing van onze producten. Voor vragen kun je ons een mail sturen naar info@chi.nl.